(這篇文章於2021年3月16日在EurekAlert!上刊出)
由香港科技大學（科大）海洋科學系及生命科學部講座教授錢培元帶領的一支跨學科研究團隊，揭示了人類口腔變形鏈球菌（Streptococcus mutans）釋放出的新型微生物小分子與蛀牙的形成有關，為人類口腔微生物群對健康的影響提供了新的科學證據，推動了未來預防蛀牙的研究。該研究成果已發表在權威前沿科學雜誌Nature Chemical Biology，並獲Nature以亮點研究進行報道。
生物膜（biofilm）是由細菌胞外大分子包裹的細菌群體組成；地球上每一個濕潤的表面都被生物膜所覆蓋。美國國家衛生研究院（National Institutes of Health）早期研究表明，超過80%的人類細菌感染是由生物膜引起的。 變形鏈球菌是生存在人類口腔的主要天然菌，它可以形成生物膜和產生有機酸，所以一直被認為是導致蛀牙的主要原因。了解更多...
